Lagi mencari inspirasi resep sapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sapo tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sapo tahu (claypot egg tofu) is one of the popular Indonesian Chinese food I grew up with. Whenever we went out to eat at a a Chinese place, sapo tahu was one of the things my parents like to order. Traditionally, sapo tahu are strictly cooked in a traditional Chinese claypot on charcoal ember.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sapo Tahu menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sapo Tahu:
- Sediakan 200 gr dada ayam (potong-potong kotak)
- Gunakan 6 helai sawi putih (potong-potong)
- Sediakan 1 buah tahu telur (iris agak tebal)
- Ambil 1 buah wortel (iris miring)
- Ambil 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- Ambil 1/2 bawang bombay (saya ganti bawang merah besar 2 siung, iris)
- Siapkan 1 ruas jahe (memarkan)
- Ambil jamur enoki
- Siapkan jamur kuping
- Sediakan 2 buah cabai merah besar (iris miring)
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 600 ml kaldu ayam (saya dr 1 cube kaldu maggi)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris miring)
- Siapkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1 sdt gula pasir (saya skip gula)
- Sediakan secukupnya minyak
- Sediakan 1-2 sdm tepung maizena yang dilarutkan air (utk mengentalkan kuah)
Agar tidak mudah hancur saat dimasak, sebaiknya tahu digoreng terlebih. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng.
Cara menyiapkan Sapo Tahu:
- Panaskan minyak, goreng tahu telur hingga kekuningan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan bombay, masak sampai harum. Masukkan dada ayam, oseng-oseng. Masukkan saus tiram, kecap ikan, cabai merah besar, air kaldu ayam, jamur enoki dan wortel. Masak hingga mendidih.
- Masukkan jamur kuping, aduk sebentar sekitar 1 menit. Masukkan sawi putih, tahu telur atau tofu, gula, garam (jika belum asin), merica, larutan tepung maizena, minyak wijen, masak hingga semua bumbu meresap.
- Sajikan sapo tahu dengan taburan daun bawang diatasnya.
Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama. Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Merupakan masakan sehat perpaduan dari beberapa macam sayur, daging dan tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sapo Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
