Sedang mencari inspirasi resep tahu pong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu pong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This tofu dish from East Java is completely different from the fried fermented bean curd I've made last week (I suddenly have a bean curd addiction 😉 from Central Java. This tahu dish from East Java is covered in a sweet-sour sauce and topped with a hard-boiled egg. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu pong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu pong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu pong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Pong memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Pong:
- Siapkan 5 buah tahu putih ( cina)
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt penyedap ( garam)
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Saos Tomat
- Ambil Saos Cabai
Apa jadinya jika anda merindukan makan tahu gejrot atau tahu isi yang berasal dari tahu pong. Selintas keinginan saya muncul ketika saya ingin makan jajanan tersebut yang saya kenal di Jakarta. Tahu kini mudah dijumpai di restoran umum atau supermarket di Jerman. Tahu Pong dikenal juga dengan tahu kosong.
Langkah-langkah membuat Tahu Pong:
- Sebelumnya siapkan serbet bersih ( untuk memeras tahu )
- Hancurkan tahu, peras hingga kandungan air di dalam tahu hilang. Saya memerasnya sampai 5x.
- Campurkan tahu dengan bawang putih, merica, penyedap, garam, dan baking powder. Diamkan hingga 1 jam.
- Bentuk beberapa bulatan hingga adonan habis.
- Goreng tahu sampai terendam minyak. bolak balik agar matang tahu sempurna. Setelah ke coklatan angkat.
- Tahu Pong siap disajikan dengan pelengkap. Saya pakai saos cabe dan tomat.
Tahu Pong memang merupakan tahu yang pada bagian dalamnya ada bagian yang kosong sehingga cocok dengan namanya. Dengan bumbu pelengkap dan makanan pelengkap lainnya, Tahu Pong menjadi makanan khas yang layak dicoba. Diantaranya mengajarkan tahu yang setelah dipotong tipis digoreng dua kali, pertama kali dengan suhu minyak agak. Tahu pong punya sejarah yang lebih tua daripada tahu petis maupun tahu gimbal. Dugaan saya meleset karena mengira makanan ini berasal dari tradisi Tiongkok.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Pong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
