Sedang mencari inspirasi resep sundubbu jjigae (sup tahu korea) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubbu jjigae (sup tahu korea) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood. Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubbu jjigae (sup tahu korea), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sundubbu jjigae (sup tahu korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sundubbu jjigae (sup tahu korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sundubbu Jjigae (Sup Tahu Korea) memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sundubbu Jjigae (Sup Tahu Korea):
- Gunakan 1/4 tahu putih ukuran besar
- Ambil 2 buah wortel
- Ambil 1 batang brokoli atau sayuran hijau lainnya
- Ambil 1/2 batang daun bawang iris besar
- Gunakan 1/2 batang daun bawang iris kecil
- Sediakan Bumbu halus ()
- Siapkan 2 bawang merah,
- Ambil 1 bawang putih,
- Gunakan 3 cabe merah keriting atau menyesuaikan tingkat kepedesan
- Gunakan 1 ruas jahe di geprek
- Siapkan 1 sdm soy sauce
- Sediakan sesuai kebutuhan Saus gochujang
- Sediakan sesuai kebutuhan Garam
- Sediakan secukupnya Air
All opinions expressed are my own. Take your taste buds to Korea with sundubu jjigae, a delightfully spicy and rich soft tofu stew that will bring you comfort and warmth in every bowl! Sundubu - Spicy Korean Soft Tofu Stew. It's has to be my favorite dish to eat when I'm craving that Korean spice!
Langkah-langkah membuat Sundubbu Jjigae (Sup Tahu Korea):
- Siapkan bumbu halus dan potong bahan2. Tahu dipotong panjang, wortel iris memanjang, brokoli dipotong agak kecil agar cepat lembut
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi
- Masukkan irisan daun bawang yang besar. Tunggu beberapa saat lalu masukkan wortel dan brokoli
- Masukkan air dan biarkan sampai air mulai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan jahe yg sudah di geprek dan saus gochujang secukupnya lalu aduk rata. Saus gochujang memiliki rasa pedas manis, makin banyak saus maka akan terasa semakin manis
- Masukkan soy sauce lalu aduk. Tambahkan garam sembari koreksi rasa
- Masukkan potongan tahu secara menyebar. Jangan terlalu diaduk, dibiarkan saja sampai benar2 mendidih
- Aduk perlahan tanpa merusak tekstur tahu dan lakukan koreksi rasa
- Terakhir taburkan potongan kecil daun bawang diatas masakan. Tunggu sampai agak layu, masakan Sundubbu Jjigae sudah siap disantap 🙂
At Incheon International Airport - you'll see many Koreans that have returned home from abroad, lining up to order a sizzling pot of Soondubu - in hopes to get their digestion back on. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil. Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked. Sundubu Jjigae or Korean Soft Tofu Stew is the most delicious and simple way to eat healthy soondubu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sundubbu jjigae (sup tahu korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
